Пятница, 26 мая, 2017 года: USD = , EUR = ,

Саха-Якутия республика: В Якутии наступил сезон строганины

03 декабря 2013, 09:02

Саха-Якутия республика: В Якутии наступил сезон строганиныВ Якутии наступил сезон строганины - на рынках уже продается "подледка" - свежайшая рыба, которая, когда ее строгают, пахнет огурцом. Только такая игодится на строганину.

Саха-Якутия республика: В Якутии наступил сезон строганины

1 декабря, в рамках фестиваля «Зима начинается с Якутии», в Якутске в столичном спорткомплексе "50 лет Победы" состоялся традиционный «Праздник строганины», сообщается на сайте Окружной администрации

Саха-Якутия республика: В Якутии наступил сезон строганины

Открывая праздник, глава города Якутска Айсен Николаев подчеркнул, что благодаря фестивалю, культура строганины, культура обращения с ней, будет и в дальнейшем передаваться из поколения в поколение.

Гостей и участников праздника приветствовали Госпожа Зима и Повелитель Холода Чыысхан. Саха-Якутия республика: В Якутии наступил сезон строганины

В конкурсе строганины приняли участие 20 команд округов, общественных организаций и пригорода столицы республики. Каждая из них представила на суд жюри свое блюдо из северной рыбы и приняла участие в конкурсе мастерства приготовления строганины, где оценивалось как качество, так и скорость разделки рыбы

Первое место в конкурсе заняла команда администрации села Маган. Второе - у команды села Тулагино. Третье - у команды села Пригородный.

В конкурсе «Чемпион – Царь рыба, в котором могли принять участие все желающие, победил Евгений Ефремов, представлявший Автодорожный округ. Его улов оказался действительно чемпионским. Он поймал карася длиной 43 см.

Всем победителям конкурсов были вручены дипломы и денежные призы.

Напомним, строганина из свежемороженой "белой" рыбы и всевозможные рыбные блюда во все времена являлись поставщиком не только ценного белка, фосфора, кальция, витаминов гр.А, Д и других, но и ценного рыбьего жира, восполнявшего недостаток в растительных жирах. Кроме того, в жирах рыб, живущих в холодных водах, имеются специфические полиненасыщенные элементы, так необходимые для организма человека – для его красоты, силы и выносливости.

Источник: 1sn.ru

Также в разделе:

Ученые исследуют популяцию омуля в Якутии, вылов которого резко сократился...

Саха-Якутия республика: Как заставить добывающие компании отвечать за все, что происходит на их лицензионных участках...

Якутия поставила в Китай замороженного омуля...

Саха-Якутия республика: Принят Порядок предоставления субсидий на развитие рыбохозяйственного комплекса республики...

Незаконную рыбу тоннами вывозят из Якутии...

В Якутии изъяты тонны незаконно добытой рыбы, включая осетра и нельму...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Ученые исследуют популяцию омуля в Якутии, вылов которого резко сократился
25 мая 2017, 14:09
По мнению эксперта, на сокращение вылова омуля могли повлиять такие факторы, как незаконный или неправильно организованный вылов и изменение русла реки Резкое сокращение вылова омуля в Якутии стало причиной научного изучения этого вопроса, которое начнется уже в этом году. Об этом ТАСС...
Якутская строганина оказалась на третьем месте мировых деликатесов
9 февраля 2016, 08:41
Якутская строганина может вполне стать одним из деликатесных блюд в лучших мировых ресторанах. И это не шутка. Может, не все еще слышали, что журнал Mens Health составил список тридцати блюд. Наша строганина уступила (по оценке журнала) только китайскому супу из акульих плавников и...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы:
Горячее предложение