В Якутии рассматривается инновационный проект по выращиванию ценной рыбы (таймень, ленок, нельма, муксун, чир, осетр) в естественных водоемах. Для осуществления этого проекта Министерство сельского хозяйства РФ выделит 3 трлн рублей.
Проект рассчитан на круглогодичную переработку местной рыбы с долгосрочным хранением. Первая продукция в вяленом и сушеном виде запланирована в этом году, сообщила главный технолог, к. с-х.н. Лидия Петрова.
Источник: kapital-rus.ru
Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться